亚洲虎虾在美国泛滥成灾,三十厘米一斤重,美国人为何不敢吃它?

综述

众所周知,亚洲虎虾具有极高的营养价值,在中国民众心中享有极高的盛誉,可就在不久前,这种虎虾却在美国泛滥成灾了,而且美国人还无从下手去治理,这究竟是怎么一回事呢?

我们今天就来一探究竟,让美国人望而却步的究竟是个什么样的物种?

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美味的亚洲虎虾

亚洲虎虾又名黑虎虾和鬼虾,身体呈深褐色,主要分布在日本南部、中国沿海地区、菲律宾等地区。

虎虾可以说是对虾中的“战斗虾”,它在消费者心中享有很高的声誉。肉质鲜嫩饱满。虾青素含量较高,如果你经常熬夜,吃虎虾再合适不过了。

除了具有普通虾的高营养价值外,黑虎虾中虾青素的含量比普通虾高20%以上。虾青素是一种强抗氧化剂,能显著提高对虾的存活率和产卵率,它对人类也有很大帮助,可以显著改善动脉硬化。

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可以看出,黑虎虾的营养价值很高,价格也不便宜。许多沿海地区的渔民都会大规模养殖黑虎虾,提高收益。

虎虾在纯净海域野生生长,受到了大自然的特别“眷顾”,肉质厚实有弹性,味道极其鲜美。烹煮过后,肉质紧实丰腴,不皱缩。丰厚虾肉占了整体大部分,虾肉有弹牙的口感和甘甜的滋味。

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联美海产的虎虾从海外进口,品质有保障,是高人气的海鲜产品。在正常情况下,黑虎虾只有手掌大小,身体庞大,虾肉丰满,肉质鲜美,口感良好。

凭借这项技能,黑虎虾在食物中很受欢迎,可是谁能想到它们却成了美国的梦魇呢?

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虎虾引起美国环境灾难

跟其他入侵生物一样,黑虎虾入侵美国的途径,无非有就是两种:其一,宠物爱好者喜欢,并带回自己的家乡饲养,一不小心酿成大祸;其二,有经济价值,被认为是发财致富的手段。

显然,黑虎虾不具备充当宠物的特质。

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其实,最早它进入美国,是人们看中了其经济价值。

美国南卡罗纳州的养殖中心最先开始实验,但1988年,大西洋海岸掀起了一场飓风,不仅席卷了墨西哥、多米尼加、美国等地,还带来不小的伤亡,连带着养殖亚洲虎虾的南卡罗纳州也受到波及。

一时间亚洲虎虾被冲到了河里,它们流窜到各个水道,几年间不见踪影,当人们以为它们嗝屁的时候,没想到一场浩劫即将降临。

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不知多久,密西西比湾的渔民捕捞到了亚洲虎虾,谁想,当年那些被冲走的虎虾,不但没有嗝屁,反而在美国东部的沿海岸和墨西哥海岸区域大量繁殖生存了下来,并且这些年里,数量越来越多,不断向其他地方扩散。

亚洲虎虾生存能力强,可以在较为劣质的水质活动,也正是因为如此,亚洲虎虾才能在美国迅速繁殖,一度成为“灾难”。

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除了数量多之外,亚洲虎虾身上还携带多种病毒,虽然人类食用时受到的伤害不大,但对当地同一水域的其他物种来说却是非常致命。

再者,虎虾喜欢生活在红树林生长的地区,这就导致红树林底层大量营养物质被虎虾抢夺,其他生物和红树林长期营养匮乏,久而久之,整个区域的生态环境遭到破坏,失去平衡。

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正常市面上的黑虎虾,大小有巴掌大,20厘米左右。而美国水域里的虎虾,由于生活环境舒适,经常可以长到30厘米以上,体重一斤左右。

亚洲虎虾的泛滥,不仅威胁到本土鱼虾的生存,还会对滩涂环境造成破坏。

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美国人能否有效治理虎虾泛滥?

美国人对这种外来超级大虾很是头痛,倒不是说这种虾不好吃,其实亚洲虎虾味道也不差,肉质弹性好,风味鲜美,在亚洲地区特别受欢迎,甚至算是高档的美食,而且在全世界范围内,亚洲虎虾也是世界第二大养殖虾品种。

其实美国人之所以不吃亚洲虎虾,根本原因在于,它们根本就不是美国人餐桌上的传统食物,他们并不知道怎么料理亚洲虎虾。再加上美国的烹饪方式不是烤就是炸,这种处理方法会导致虎虾的肉质进一步变老变柴,口感很差。

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而且,根据美国地质调查局的研究显示,这些入侵美国的亚洲虎虾已经被确定携带了多种病毒性疾病,并且具有传染性,能够将其传染给其它甲壳类动物。作为一种新型病毒,目前没有任何一种手段可以对症下药。

也就是说,这些亚洲虎虾甚至可能对本地甲壳类动物造成致命打击。因此,美国人对亚洲虎虾颇有戒心,宁愿吃其他大虾也不愿意购买亚洲虎虾。

但实际上,这种新型病毒只会流行于甲壳纲动物之间,并不会对人类或其他种族动物造成什么影响。

对于不少美国人而言,能够成长到手臂这么长的亚洲虎虾无疑是噩梦,由于亚洲虎虾会捕食其他虾类,而且也会抢夺其他虾类的食物和地盘,如果不加以制止,可能再过几十年,美国人想要吃虾的时候,就要面临两个异常艰难的局面,要么改变饮食习惯,尝试把亚洲虎虾当作是虾类主食,要么就直接从国外进口其它虾。

结语

在自然环境中,人与自然想要达到一种平衡,和谐相处自然是必要的。在人类不顾自然规律,消耗自然资源时,我们为保护环境,提倡的是“绿水青山就是金山银山”。

但保护环境并不是一昧放纵野生生物的发展。而是在遵从自然规律的前提下,充分发挥人为的能动作用,创造一个更好的生态。

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